野生菌一般生長于云南松、高山松、占風(fēng)松等針葉林和混交林地帶，全球野生菌約2500種，中國野生菌約1000種。云南是全球少有的天然野生菌種質(zhì)資源庫，共分布有野生菌約900種，種類約占全球36%、中國90%，冠首全國之最，因而有了“世界野生菌看中國，中國野生菌看云南”的美譽(yù)。隨著生態(tài)環(huán)境的保護(hù)以及食用野生菌資源的科學(xué)保育和有序開發(fā)，云南野生菌如今已不再是云南人獨(dú)享的美味。

       近日，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)野生菌交易區(qū)應(yīng)季上市，是昆明市二環(huán)內(nèi)首個(gè)野生菌交易專區(qū)。市場(chǎng)自2019年以來經(jīng)過四年的改善管理，現(xiàn)在的野生菌交易區(qū)達(dá)400多平方米，同時(shí)可以容納60余商家進(jìn)行銷售。交易專區(qū)內(nèi)進(jìn)行集中統(tǒng)一管理，野生菌明碼標(biāo)價(jià)且種類齊全多樣，可以滿足廣大市民對(duì)野生菌的一站式購物體驗(yàn)。

 

       隨著野生菌大量上市，價(jià)格也日漸親民，目前野生菌的價(jià)格為：青頭菌150元/公斤、見手青180元/公斤、干巴菌600元/公斤、雞樅菌260元/公斤等（市場(chǎng)具有波動(dòng)，以市場(chǎng)實(shí)際價(jià)格為準(zhǔn)）。吸引著云南各地和北上廣等大中城市的消費(fèi)者進(jìn)行線上或線下購買，其中省外訂單量巨大。廣大消費(fèi)者在享受山珍美味的同時(shí)，也需注意美味的背后有個(gè)“迷幻”的世界，據(jù)云南疾控中心數(shù)據(jù)顯示，2021年有近2000余人誤食中毒，請(qǐng)大家認(rèn)準(zhǔn)食用野生菌及制作方法，市場(chǎng)也將加大管控力度，為您的安全保駕護(hù)航。

 

市場(chǎng)常見菌類

 

▲干巴菌

▲谷熟菌

 

▲黃賴頭

 

▲雞 樅

 

▲見手青

 

▲竹 蓀

▲松 茸

 

陸光福  報(bào)道/關(guān)紅山  攝影